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회사나 육아 등으로 몸도 마음도 여유롭지 못한 바쁜 날들을 보내고 있습니다. 이럴때 면역력 등 건강을 오랫동안 유지하기 위해 당뇨에 좋은 음식을 드셔보시길 권해요 오늘 알려드리는 당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식을 통해 건강에 좋은 음식을 꾸준히 섭취하셔서 건강을 재충전하는 시간을 가져보시길 바랍니다.
당뇨
당뇨는 포도당이 소변으로 배설되기에 붙여진 이름입니다. 정상인의 경우 혈당 수치를 조절하여 소변에 과도한 당이 나오지 않도록 합니다. 췌장에서 분비되는 호르몬인 인슐린은 중요한 역할을 합니다. 인슐린이 충분하지 않거나 제대로 작동하지 않으면 혈당 수치가 계속 상승합니다. 이 상태를 당뇨라고 합니다. 한국의 당뇨 유병률은 서구화로 인해 증가하고 있답니다.
당뇨에 좋은 음식 10가지
1. 당뇨에 좋은 음식 - 고구마
고구마는 흔히 다이어트 식품으로 알려져 있죠. 이 고구마는 저혈당지수 식품입니다. 실제로는 고구마의 혈당지수(GI)는 55에 불과합니다. 하지만 당신이 이미 당뇨 진단을 받았다면 이야기는 조금 달라집니다. 다이어트 식품은 이 고구마에는 식이섬유도 풍부하지만 혈당을 올리는 ‘당질’도 많이 함유되어 있습니다.
고구마가 달달한 이유가 이 때문입니다. 대신에 고구마는 조리하는 방법에 따라 혈당 지수가 달라지니 제대로 먹게 되면 당뇨에 좋은 식품인 것은 여전하죠. 특히 말려 먹게 되면 당이 제일 높아지고 삶아 먹게 되면 가장 낮출 수 있으니 삶아 먹는 것이 제일 좋겠습니다.
2. 당뇨에 좋은 음식 - 아몬드
아몬드는 식이섬유가 풍부하여 당뇨에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 아몬드는 단 것보다 적당히 섭취하게 되면 콜레스테롤과 공복 혈당 개선 효과가 있어 당뇨 환자에게 이롭습니다. 폴리페놀, 항산화, 항염 작용을 하는 아르기닌이 함유된 건강식품이므로 당뇨가 아니더라도 규칙적으로 섭취하는 것이 좋답니다.
3. 당뇨에 좋은 음식 - 견과류
견과류 중 땅콩은 칼로리가 낮으면서 영양소가 풍부하여 당뇨 환자에게 특히 좋습니다. 견과류는 성인병과 당뇨 예방에 도움이 되기에 유익합니다. 또한 체내에 축적된 나트륨을 배출하여 혈당을 낮춥니다. 땅콩을 비롯한 견과류는 두뇌 발달에 도움이 되며 피로를 풀어주며 치매를 예방합니다.
4. 당뇨에 좋은 음식 - 통곡물
정제된 곡물과 달리, 통곡물에는 원래의 섬유질과 기타 영양소가 모두 함유되어 있기에, 아침 대용으로 따로 먹을 수도 있습니다. 이러한 통곡물은 오트밀, 현미, 통밀 빵 또는 파스타 등 다양한 음식으로 활용하여 섭취할 수 있죠. 예를 들어 통곡물 가루로 쿠키나 빵 등을 만들어 먹을 수도 있습니다. 포장된 제품을 살 땐 ‘통곡물’로 만든 것인지 확인하고 구매하는 것을 추천드립니다.
5. 당뇨에 좋은 음식 - 브로콜리
건강에 좋은 음식이라고 하면 브로콜리는 필수입니다. 특히 브로콜리는 남성의 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 브로콜리에는 인슐린 수치를 낮추는 데 도움이 되는 제아잔틴과 루테인과 암을 예방하는 데 도움이 되는 항산화제가 들어 있답니다.
6. 당뇨에 좋은 음식 - 대두
대두는 "야생 쇠고기"로 알려진 아미노산과 단백질이 풍부한 식품입니다. 육류 섭취를 제한하는 당뇨 환자에게 매우 중요한 단백질 공급원입니다. 또한 대두는 곡물과 질감이 비슷하지만 곡물보다 탄수화물이 훨씬 적기에 섬유질이 풍부하여 빠른 흡수를 방해할 수 있다고 합니다.
또한, 된장과 청국장을 발효시켜 만든 된장에는 당뇨를 유발하는 물질이 많이 함유되어 있기에 식초에 일정 시간 담가두는 것도 건강과 당뇨에 매우 유익한 것으로 여겨지고 있습니다.
7. 당뇨에 좋은 음식 - 딸기
딸기는 새콤달콤한 맛으로 남녀노소 좋아하는 과일로 저 또한 매우 좋아하는 과일 중에 하나입니다. 이러한 런 딸기에는 피세틴이라는 플라보노이드 성분들이 함유돼 있는데 이 성분은 당뇨와 합병증을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 하지만 딸기에도 당 성분들이 함유되어 있기에 과하게 먹지 않고 적당량 섭취하는 것이 필요합니다.
8. 당뇨에 좋은 음식 - 돼지 고기
비타민 B1이 함유된 돼지고기를 먹게 되면 당뇨에 좋습니다. 비타민 B1은 포도당 대사의 필수 구성 요소입니다. 당대사는 당분이 혈액에서 포도당으로 분해되서 음식과 함께 섭취하게 되면 에너지로 사용되는 구조를 말합니다.
췌장에서 분비되는 인슐린의 경우 당 대사를 담당합니다. 비타민 B1은 당을 분해하여 에너지로 바꾸는 기능이 있습니다. 비타민 B1이 결핍되면 설탕이 제대로 분해되지 않아 혈당이 상승할 수 있으므로 이를 섭취하는 것이 중요하답니다.
포도당 대사를 증가시키고 혈당을 낮추기 위해 돼지고기와 더불어 비타민 B1을 보충하는 것이 좋습니다. 돼지고기에는 양지머리 와 허벅지살 등 저지방 부위에 비타민 B1이 풍부합니다.
9. 당뇨에 좋은 음식 - 현미
현미는 일반 백미보다 혈당 조절에 도움이 되는 정제되지 않은 쌀입니다. 많은 양의 탄수화물을 섭취하게 되면 혈당이 빠르게 상승할 수 있기에 당뇨 환자는 식사 시 탄수화물 섭취를 제한하는 경우가 많습니다. 당뇨 환자는 당뇨에 좋으며 혈당을 낮추는 곡물과 더불어 먹을 수 있는 현미와 더불어 섭취하는 것이 좋답니다.
10. 당뇨에 좋은 음식 - 돼지 감자
돼지 감자는 당뇨에 가진 효험 이 알려지게되면서, 급속도로 큰 인기를 끌고 있는 식자재라 합니다. 돼지 감자에는 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린이 세계에서 가장 많이 들어 있는 음식이라하며, 말 그대로 인슐린 덩어리라 말할 수 있습니다.
당뇨에 나쁜 음식 3가지
1. 아이스크림
아이스크림은 당분이 많이 함유되어 있고 흡수가 빠르기 때문에 혈당을 상승시킬 수 있습니다.
당뇨 관리 시 주의하시길 바랍니다. 특히 밥 먹은 후에 복용하는 경우 혈당이 많이 상승하므로 밥 먹은 후에 먹지 않으시길 바랍니다.
2. 말린 과일
최근에는 말린 과일이 대량으로 판매되고 있어 과일을 먹기도 편합니다. 과일 살 시간이 너무 없어서 간단한 말린 과일을 선호합니다. 또 다른 장점은 크기가 작아 휴대가 가능하다는 것입니다. 그러나 말린 과일이 마르면서 당이 농축되어 과일을 그냥 먹는 것보다 훨씬 더 많은 당분을 섭취하게 되죠.
이에따라 말린 과일은 당뇨에 좋지 않은 음식이라고 할 수 있다고 합니다. 당분이 많은 음식은 혈당 조절이 어려운 당뇨 환자에게 치명적일 수 있으므로 말린 과일을 덜 먹는 것이 가장 좋습니다.
3. 주스
슈퍼마켓에 가면 무수히 많은 주스를 찾을 수 있습니다. 기술의 발전 덕분에 이제 다양한 주스를 일년 내내 사용할 수 있다고 합니다. 그러나 순수한 과일 주스는 드물고 대부분 설탕이 많이 함유되어 있기에 대부분의 과일 주스 같은 경우 당뇨 환자에게 좋지 않습니다. 따라서 주스를 마시고 싶다면 집에서 만들어 드시는 것을 추천합니다.
이상으로 당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해 알아봤습니다. 이러한 당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식을 통해 이번년도도 토끼처럼 활기찬 점프할 수 있는 나날들 되시길 바랍니다.
