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Ca Mau est la région la plus au Sud du Vietnam. Son extrême est occupé par un parc national, et l’abondance d’arbres, de cajeputs et de mangroves font de lui un paradis pour les botanistes et les ornithologues. Il est d’ailleurs classé par l’UNESCO dans la liste des réserves mondiales de biosphère. 
Un second parc national (« U Minh »), est quant à lui considéré comme le poumon vert du Sud du Vietnam. C’est l’une des destinations les plus appréciées des touristes. Sa forêt abrite de nombreuses espèces d’oiseaux et de mammifères, dont 5 sont classées dans le livre rouge du Vietnam.
Riche de ses 7 000 km de rivières et canaux, la vie des habitants s’est adaptée à l’eau et un petit marché flottant fait attraction au milieu de la rivière. D’ailleurs, l’ouverture à la mer sur 3 côtés fait de Ca Mau la ville avec la flotte de pêche la plus développée du delta du Mékong. 
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