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회사나 육아 등으로 몸도 마음도 여유롭지 못한 바쁜 날들을 보내고 있습니다. 이럴때 면역력 등 건강을 오랫동안 유지하기 위해 양배추를 드셔보시길 권해요 오늘 알려드리는 양배추 효능과 부작용, 요리방법, 삶는법을 통해 건강에 좋은 음식을 꾸준히 섭취하셔서 건강을 재충전하는 시간을 가져보시길 바랍니다.
양배추 효능 9 가지
1. 양배추 효능 - 여성 부인과 질환 개선
양배추 효능 - 양배추는 여성의 자궁의 건강강 강화에 도움이 된다고 합니다. 특히 자궁이 약하여, 부인과쪽으로 질병이 자주 나타난다거나, 아프신분들에게 도움이 된다고 합니다. 양배추를 주기적으로 섭취할경우 에스트로겐의 밸런스를 맞춰주어 유방암과 자궁경부암을 예방시켜주는 효과 가 있으며, 위에서 설명드린 양배추특성상 자궁점막을 강화시켜주기에 여성들에게 건강식품이라고 합니다.
2. 양배추 효능 - 위장 건강 개선
양배추 효능 - 양배추에 함유된 비타민U 성분은 위의 점막조직을 만들어내는 호르몬인 프로스타글란딘의 분비를 촉진합니다. 따라서 위점막이 강화되며, 손상된 세포조직 및 손상된 점막을 회복시켜주고 강화시켜주며 보호해줍니다.
또한 비타민K는 연증이나 기타 문제로 손상된 점막들의 출혈을 막아주기에 위궤양, 십이지장궤양, 위염, 역류성 식도염, 속쓰림, 만성위염등 개선 시켜줍니다. 실제로 쥐를 통한 실험에서 위점막의 회복률이 46% 증가 하였으며, 출혈, 상처, 염증이 개선되는 결과를 얻었다고 합니다.
3. 양배추 효능 - 피부미용
양배추 효능 - 양배추에 함유된 비타민C는 피부미용에 효능이 좋습니다. 비타민C는 동물, 식물과는 달리 인간은 체내에서 만들어낼 수 가없습니다. 그래서 결핍시에는 부족현상이 급격히 커질 수 있습니다.
이 비타민C는 항산화효과로 피부노화를 억제해주면서, 손상된 피부를 재생, 회복 시켜줍니다. 또한 멜라닌 색소 가 침착되는 것을 억제하여 기미, 주근깨를 완화시키거나 예방시켜준다고 합니다. 또한 피부의 70%가량을 구성하고 있는 콜라겐형성을 돕기 때문에 피부를 탄력있는 피부로 가꿔줍니다.
4. 양배추 효능 - 다양한 비타민 섭취가능
양배추 효능 - 여러분들은 비타민을 섭취하기위해 다양한 많은 과일을 드시거나, 약을 그동안 챙겨 드셨을 것입니다. 그러나 양배추는 팔방미인이라고 불리울정도로 다양한 비타민을 가지고 있습니다. 비타민 A는 부족시 야맹증, 상피 각질화가 올 수 있습니다, 눈 성장, 눈 건강, 눈 발육에 도움을 주어 눈건강을 강화시켜준다고 합니다.
비타민 B1 결핍시에 불면증, 신경불안증등이 올 수 있습니다. 양배추를 먹음으로써 충족될 수 있다고 보고됩니다. 비타민 B2는 부족시에 생장 저해 및 면역력이 감소됩니다. 필요한 만큼 섭취하여 면역을 강화하고 스트레스 완화에도 도움이 된다고 합니다.
비타민 B6 는 면역력 수치를 강화시켜주는 비타민입니다. 이것이 부족하면 성장저하, 각종 질환, 감염성 질병등이에 쉽게 몸을 내줄 수 있기에 꼭 챙겨 먹을 수 있도록 합시다. 비타민 B12 결핍시에 빈혈이 생길 수 있으니, 최소한의 양은 충족시켜주셔야 합니다. 비타민 C가 부족하면 상처가 치료가 잘안되고, 면역력 저하, 괴혈병등 몸 자체가 약해진다고 합니다.
이렇게 다양한 비타민들이 다 함유되어 있기에 양배추를 꼭 섭취를 해주셔야 몸 전반적인 기반이 탄탄해질 수 있겠습니다.
5. 양배추 효능 - 혈관성질환 개선
양배추 효능 - 양배추 잎에 푸른색을 내는 설포라판은 혈관 청소 주사를 맞은것처럼 혈관을 깨끗하게 만들어 줍니다. 그래서 피가 엉겨서 만들어지는 혈전을 억제하며 혈액을 깨끗하게 만들어 주기에 혈액순환을 용이하게 해줍니다.
또한 혈전은 뇌에서 잘못하면 뇌출혈, 뇌경색, 뇌졸증 등을 일으키는데, 혈전이 사라지니 이러한 중증 병들도 막아준다고 합니다. 또한 혈액순환이 용이하게 됨으로써, 고혈압, 심근경색, 동맥경화등을 예방시켜주거나 개선시켜준다고 합니다.
6. 양배추 효능 - 골다공증, 뼈건강
양배추 효능 - 양배추에 함유된 칼슘은 뼈에 이로우며, 비타민K는 이 칼슘을 뼈에 흡수시키는 역할을 하여 칼슘의 효율을 좋게 만듭니다. 칼슘 및 영양소 부족으로 뼈에 공간이 생기는 골다공증을 비타민K가 칼슘을 뼈에 저장시키는 역할을 함으로써 골다공증예방 및 뼈를 건강하게 해준다고 합니다. 또한 관절염에도 그 효능이 좋다고 합니다.
7. 양배추 효능 - 항암효과, 소염작용, 면역력 강화, 노화예방
양배추 효능 - 양배추에 함유된 인돌-3 카비놀, 셀포라판 성분은 체내 독소를 제거하며 강력한 항산화 작용 및 항암작용을 합니다. 특히 셀포라판은 위염을 일으키는 헬리코박터 파이로리균의 증식을 억제하여 위염, 위암을 억제하는 탁월한 효능을 가지고있습니다.
또한 비타민U는 암세포의 증식을 억제하기에 암을 예방하는데 효능이 있다고 보고됩니다. 또한 글루타민은 항염증제로 쓰이며, 체내에서 다양한 염증과, 알레르기, 두통, 피부질병들을 예방해주는 역할을 해준다고 합니다.
실제로 미국의 피츠버그대학 의과대학 연구팀은 미국암연구학회에 발표한 저널의 연구결과에 따르면, 체내에서 발암물질을 해독하는 유전자를 활성화 시키기 때문에 구강암, 설암, 두경부암을 예방할수 있었다고 합니다.
또한 미국 미시간주립대의 조사결과에 의하면 양배추를 주기적으로 섭취한 여성은, 비교군에 비하여 유방암에 걸릴 확률이 72%나 낮았다고 합니다. 또한 뉴욕 로스웰 파크암 연구소에서는 방광암 환자를 조사한결과 양배추를 섭취한 사람은 방광암에 걸릴 확률이 약 40%감소했다고 밝혔습니다. 각종 전반적인 암에 대하여 대단한 효능을 가지고있습니다.
8. 양배추 효능 - 다이어트
양배추 효능 - 양배추는 100g당 겨우 28Kcal의 열량만을 가지고 있을정도로 저칼로리 음식입니다. 그말은 즉, 많이 먹었는데도 에너지가 적기 때문에 살이 찌지 않는다는 것입니다.
심지어 양배추는 섬유질로 이루어져 있기에 소량을 먹어도 배가 부르기 때문에 식욕이 저하되어, 음식 자체를 많이 안먹게 만들어져 다이어트에 뛰어난 식재료 라고 할수 있습니다. 실제로 다이어트로 운동을 하시는분들은 식단에 양배추 가 꼭 들어가는것을 한번 생각해보실 수 있을 것입니다.
9. 양배추 효능 - 해독작용
양배추 효능 - 양배추에 함유된 설포라판 성분은 위염을 유발하는 헬리코박터균을 감소시키며, 이소티오시아네이트성분은 장내 유해세균을 감소시켜주고 유익한균을 증가시켜 장내 환경을 좋게 만들어줍니다. 또한 발암물질을 제거 하며 디톡스 효과 가 뛰어나 체내 독소를 제거 시켜주는 해독작용 효능이 좋다고 합니다.
양배추 부작용
양배추 부작용은 성질이 맞지 않을 때 나타납니다. 양배추는 찬 성질을 가진 채소이기 때문에 몸이 찬 사람은 풍부하게 섭취하게 되면 배탈이 날 수 있다고 합니다. 되도록이면 양배추를 생으로 먹기보다 찜기에 넣어서 삶은 상태로 섭취하는 것이 좋습니다.
양배추를 많이 섭취하게 되면 가스 가 차서 복부에 팽만감을 느낄 수 있고, 장이 예민해지는 과민성 대장 증후군이 있는 사람들한테는 매우 불편함이 생길 수 있으니, 적정량만 섭취하는 것을 권유 드립니다.
또한, 비타민K 가 함유되어 있기에 신장이 태생적으로 좋지 않은 사람들은 의사와 상의 후에 섭취하는 것을 추천합니다. 요오드 성분의 흡착 작용을 방해하기에 장기간 복용 시에는 갑상선 저하증을 발생시킬 수 있으니까 갑상선 관련 질병이 있다면 양배추는 필연적으로 피해야 합니다.
양배추 요리
양배추는 저렴하고 쉽게 구할 수 있을 뿐만 아니라 고기, 기타 야채, 과일과도 잘 어울려 구이, 샐러드, 수프 등 다양한 요리에 사용할 수 있다고 합니다. 양배추 주스 외에도 다양한 양배추 요리가 있습니다. 배추볶음, 배추롤, 양파배추김치, 배추김치, 배추샐러드 등의 배추요리가 있습니다.
양배추 삶는 방법
양배추 삶는 방법을 보면 양배추를 반으로 자르고 안에 있는 뿌리를 제거합니다. 그런 다음 양배추를 껍질을 벗기고 양배추를 하나씩 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 야채 세제로 씻은 후 식초 1큰술을 물에 녹이고 10분간 담가 두면 잔류 농약이 제거됩니다. 껍질을 벗긴 배추를 찜솥에 넣고 10분간 찐 후 찬물에 20초 담갔다가 꺼내어 아삭한 식감의 배추찜을 완성합니다.
이상으로 양배추 효능과 부작용, 요리방법, 삶는법에 대해 알아봤습니다. 이러한 양배추 효능을 통해 이번년도도 토끼처럼 활기찬 점프할 수 있는 나날들 되시길 바랍니다.
