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회사나 육아 등으로 몸도 마음도 여유롭지 못한 바쁜 날들을 보내고 있습니다. 이럴때 면역력 등 건강을 오랫동안 유지하기 위해 귀리를 드셔보시길 권해요 오늘 알려드리는 귀리 효능과 보관법, 먹는법, 부작용을 통해 건강에 좋은 음식을 꾸준히 섭취하셔서 건강을 재충전하는 시간을 가져보시길 바랍니다.
귀리란
귀리는 건강에 좋고 가장 맛이 좋은 통곡물 시리얼 중 하나라고 합니다. 또, 귀리는 영양가가 풍부하며 활력을 공급하기로 유명합니다. 그래서 역사를 통틀어 많은 문화권과 문명에서 귀리를 쓰임 하였고 전 세계적으로 가장 매우 많이 섭취하는 곡물이 됐습니다.
귀리는 단백질, 비타민, 탄수화물과 영양소 가 맞지 않는 어느 시리얼보다도 풍부하다고 알려져 있습니다. 무엇보다도 귀리는 언제든 먹을 수 있으며, 적합한 가격에 구할 수 있는 게 최고의 강점이라고 합니다.
귀리 효능 11가지
1. 귀리 효능 - 다이어트 효과
살이 찌는 원인은 과다한 음식 섭취가 주된 요인인데 귀리에 들어 있는 영양가 풍부한 곡물 성분들이 식욕을 채워주어 불안함 또는 지루함으로 인한 폭식을 중지 시키는 역할을 하여 다이어트를 완수하는데 좋다고 합니다.
2. 귀리 효능 - 심장 건강 개선
귀리에 포함되어 있는 수용성 섬유질은 심장 질환의 위험성을 낮추는 것으로 연구를 통해 확인된 것으로 해당 영양소의 하루 권장 섭취량은 6~8g으로 귀리 반컵에는 수용성 섬유질2g을 공급하여 주는데 아침에 귀리를 섭취하게 되면 하루 권장 섭취량의 3분의1 또는 4분의1을 섭취하게 됩니다.
3. 귀리 효능 - 변비로부터 해방
일찍이 잘 알려진 사실이지만 섬유질이 풍부한 식품은 장 건강에 도움을 준다는 것이므로 화장실을 가서 오랜시간 힘든 순간을 견뎌야 하는 변비를 경험한다면 매일 아침마다 신선하게 갈아 만든 오렌지 주스와 더불어 오트밀을 3스푼 먹을 것을 권장하고 있습니다.
이로 인해 배변 활동이 향상되어 배 가 무겁고 팽창되며 자극적인 느낌도 완화 될 것이며,그동안 대장에 쌓였던 노폐물도 모두 없앨 수 있을 것입니다.
4. 귀리 효능 - 면역력 강화
몸의 면역 체계인 면역력이 약화되면 몸에 해로운 박테리아 또는 바이러스 같은 것에 쉽게 노출되어 질병에 쉽게 걸릴 수 있습니다.
이때 귀리를 섭취하게 되면 면역력 수치를 높일 수 있으며 각종 감염으로부터 몸을 튼튼하게 방어하는데 도움을 받는다고 합니다.
5. 귀리 효능 - 콜레스테롤 수치 감소
콜레스테롤은 무조건 나쁜 것만 존재하는 것이 아니라 HDL로 불리우는 좋은 콜레스테롤도 존재 하지만 오늘 살펴 보는 것은 주로 나쁜 콜레스테롤(LDL)로서 매일 섭취하는 지방량이 많은 음식을 드실 경우 평상시에는 별 다른 증상이 없다 몸 건강을 해롭게 만들고 있습니다.
귀리에는 베타글루칸이라는 성분들이 들어 있는데 이것은 섬유질을 포함하고 있어 LDL을 수치를 감소시키는데 도움을 주고 있습니다.
6. 귀리 효능 - 호흡기 개선 효과
귀리에는 인두염, 후두염, 기관지염 같은 질환의 증상을 완화 시켜 주면서 치유를 하는데 도움을 준다 알려져 있으며,폐를 청결하게 유지시켜 주므로 평상시 담배를 피우시는 흡연자가 귀리를 드시면 좋다고 합니다.
7. 귀리 효능 - 혈압 수치를 감소
귀리는 최근 보고에 따르면 심장과 혈액에 공급하는 역할 뿐 아니라,이것이 동맥 건강에도 청신호를 보낼 만큼 좋다는 결과 가 보고 되어 화제가 되고 있습니다. 귀리에 들어 있는 섬유질은 고혈압으로 고생하는 환자에게 완벽하게 적용되며,특히 아침에 드시면 더욱 좋습니다.
8. 여성 암 예방
여성은 나이가 들면 자연스럽게 폐경기를 경험하게 되는데 이때 건강에도 심각한 영향을 주게 됩니다. 이때 귀리와 같은 곡물 성분을 드실 경우 유방암을 예방하는데 많은 장점을 제공하며 건강한 체중을 밸런스 있게 유지하며 폐경기를 거쳐 가는 동안 만성피로 같은 무기력 증상을 방지하는데도 도움을 준다고 합니다.
9. 골다공증 예방 및 뼈 건강
귀리에는 현미 대비 4배 이상의 칼슘을 함유하고 있어서 뼈 건강과 골다공증을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 칼슘이 풍부한 만큼 성장기 어린이들에 골격 형성에도 도움을 준다고 합니다.
10. 혈당 조절 통한 당뇨 개선
귀리에 들어 있는 다양한 성분들은 혈당 수치를 조절하면서 다른 식품을 섭취하게 되면 천천히 소화 시킬 수 있도록 만드는 기능을 하는데 이것들이 인슐린 저항을 낮추므로 당뇨환자들에게 권장된다 합니다.
11. 피부미용
귀리에 포함되어 있는 프로스타클라딘 성분은 염증과 독소를 제거해주는 효과를 가지고 있어서 피부 건강을 유지하는데 도움을 준다고 합니다. 각종 비타민 성분 또한 풍부하여 항산화작용을 통해 체내의 노폐물 배출과 노화를 방지해주는 효과를 가지고 있어서 피부를 매끈하게 유지하는데 큰 도움을 준다고 합니다.
귀리 부작용
귀리에는 퓨린성분들이 있는데 신장이 안좋은 경우 요산이 축적될수 있으므로 주의하셔야 합니다. 임산부에게는 좋지 않다고 합니다. 건강에 좋은 음식이라도 적정량을 먹는 것이 가장 좋은데 혹시라도 과다 섭취하게 된다면 복통과 설사 가 나타날수 있습니다. 과민성대장증후군이 있으면 소화불량, 복부팽반감 등이 올수 있습니다. 성인의 귀리의 하루 권장량은 30g 전후하고 합니다. 적정량을 섭취하여 건강한 생활을 하시기 바랍니다.
귀리 고르는 방법
좋은 귀리를 고르는 법은 귀리 모양이 전체적으로 통통하고 길쭉한것이 좋으며 바짝 건조되어 있고 이물질이 섞여 있지는 않은지 잘 확인하고 구매하도록 합니다. 귀리 효능이 뛰어나다는 것이 넓게 알려지면서 국내산 귀리의 생산량도 점점 늘어나고 있습니다. 따라서 귀리를 구매할 때는 원산지를 잘 보고 꼼꼼히 비교해서 고르는 것이 좋습니다.
귀리 보관 방법
귀리는 다른 곡물보다 빨리 썩는 경향이 있으므로 적당한 양을 구입하는 게 좋습니다. 유통 기한을 확인한 후 구입하자. 밀폐된 용기에 따로 담아서 보관하는 것이 좋습니다. 만일 밀폐용기에 보관하지 않고 봉지째 보관한다면 개봉 후 3개월 이내에 귀리를 섭취해야만 합니다.
귀리 이용법
귀리는 주로 아침과 저녁에 먹습니다. 우유와 더불어 간식으로 먹거나 수프를 만들어서 먹어도 좋습니다. 렌틸콩과 야채와 더불어 한 끼 식사로 먹어도 훌륭합니다. 섭취 양은 딱히 정해진 것은 없습니다. 하지만 너무 과한 섭취는 안 좋습니다.
귀리 먹는법 3가지
귀리 먹는법 첫 번째 귀리 밥
한국인은 밥심으로 일한다는 말이 있듯이 귀리 밥을 지어 드실 수 있는데 이때 귀리와 쌀,찹쌀을 각각 2:1:1의 비율로 준비하여 주시고 같이 골고루 섞어 깨끗이 세척한 후 쌀을 30분간 물에 불려 준 후 물양을 조절하여 밥을 하시면 됩니다.
귀리 먹는법 두 번째 귀리 우유
우유의 고소한 맛과 귀리의 소화를 잘 도와 주는 베타글루칸과의 만남이 효과 만점의 귀리 섭취법으로 간편하게 우유를 컵에 따라 준 후 전혀 갈지 않은 귀리 두 스푼을 넣고 휘 젓어 드시면 되는 것으로 귀리를 씹어 먹는 맛으로 포만감을 장시간 유지할 수 있다고 보고됩니다.
귀리 먹는법 세 번째 오트밀
귀리를 외국에서는 오트라 부르며,우리네 처럼 죽처럼 만들 경우 오트밀이라 부르고 있습니다.
따라서 물을 팔팔 끓인 상태에서서 물에 30분 이상 불렸던 귀리를 넣고 오트밀(귀리 죽)이 될 때까지 바닥에 눌러 붙지 않도록 잘 휘젓어 주면 끝으로 간편하게 귀리를 섭취 가능한 방법 입니다.
이상으로 귀리 효능과 보관법, 먹는법, 부작용에 대해 알아봤습니다. 이러한 귀리 효능을 통해 이번년도도 토끼처럼 활기찬 점프할 수 있는 나날들 되시길 바랍니다.